Fokking makkelijk recept: crunchy baklava met ijs (en maar 4 ingrediënten)

Of baklava ijsloempia. Baklava ijspakketjes. Weten wij veel. Wat we wel zeker weten, is dat je dit recept voor een zoete, crunchy baklava gevuld met roomijs moet proberen. Bedank ons en de meiden van Chickslovefood later maar.

Bereidingstijd
5 uur (waarvan vier uur in de vriezer)

Dit heb je nodig
Voor 2 personen
200 ml vanille-ijs
4 vellen filodeeg (ontdooid)
1 flinke hand pistachenoten
4 el honing

Lees ook: Fokking makkelijk recept: voor deze Vegter's rolletjestaart heb je maar 5 dingen nodig

Zo maak je het
1. Snijd ten eerste het vanille-ijs direct uit de vriezer in 2 dikke repen en leg even weg.
2. Smeer daarna een filodeegvel in met olie, leg hier een reep ijs op en wikkel hem in het filodeeg. Smeer vervolgens nog een vel filodeeg in met olie in wikkel ook deze om het ijspakketje heen
3. Herhaal met de rest van het ijs en het filodeeg, zodat je twee pakketjes krijgt.
4. Wikkel vervolgens beide pakketjes in folie en leg ze minimaal 4 uur in de vriezer. Let the waiting begin.
5. Hak net voordat je de ijspakketjes uit de vriezer haalt de pistachenoten grof en verwarm de honing in een pannetje met een scheutje water.
6. Verhit een flinke laag olie in een wok- of soeppan. Haal de pakketjes uit het folie en frituur ze 30 seconden per kant.
7. Leg op elk bord een ijspakket, verdeel de pistachenoten erover en maak tot slot af met de warme honing. Geniet van je baklava met ijs!

Het duurt even, maar dan heb je ook wat. En dat is een understatement. 🤤