Fokking makkelijk recept: voor deze gnocchi met pompoen heb je 5 dingen nodig

Herfst op je bord, is dit romige gerecht met een zoete twist. Lees snel hoe je het maakt.

Bereidingstijd
20 minuten

Dit heb je nodig
Voor 2 personen
300 g pompoenblokjes
400 g gnocchi
1 teentje knoflook
150 milliliter (plantaardige) melk naar keuze
100 g geraspte kaas

Lees ook: Fokking makkelijk recept: van deze carrot cake wordt je dag gegarandeerd beter

Zo maak je het
1. Breng een pan water aan de kook en kook de pompoenblokjes zo'n 7-9 minuten.
2. Verhit ondertussen een scheutje olie in een koekenpan en bak de gnocchi alvast zo'n 4 minuten.
3. Pel en pers de knoflook.
4. Giet de pompoenblokjes af en doe ze samen met de knoflook, de melk, de helft van de kaas en een flinke snuf peper en zout in een keukenmachine en blend tot een gladde saus.
5. Voeg de saus toe aan de gnocchi en laat het geheel nog een paar minuutjes pruttelen.
6. Verdeel de gnocchi over twee borden en maak af met de rest van de kaas.

Eet smakelijk!