Voor deze zomerse gerechten sta je hooguit 15 minuten in de keuken

Hoi hittegolf, dag eetlust. Een ijskoud drankje op het terras en een portie (vega) bitterballen zijn welkom, maar uren kokkerellen in de keuken? Mwah, met deze temperaturen liever niet.

Daarom hebben we vijf recepten verzameld waarvoor je maximaal vijftien minuten in de keuken staat.

Gegrilde aubergine met broodkruim en burrata - Lynn van der Vorst
Deze salade is een combinatie tussen een caprese en een melanzane. Alles wat we nodig hebben tijdens een zwoele (lees: bloedhete) zomeravond. Alleen effe het broodkruim en de aubergine bakken in de pan en je bent good to go.

Rijst met ei en tomaat - Emma de Thouars
We leren veel van de TikTok-video's van Emma de Thouars. Welke toetjes je het beste kunt kopen in het koelschap van de supermarkt en dat het slim is om gecondenseerde melk over te gieten in een (lege) Zaanse mayo-fles bijvoorbeeld. Maar onze favoriete tip? Dat rijst met ei en tomaat een goddelijke combinatie is. Never change a winning team.

Bibimguksu - Cabbages
Bibimguksu is een Koreaans noedelgerecht dat koud wordt geserveerd en enorm populair is in de zomermaanden. De noedels (in dit recept gebruiken ze boekweit) worden ondergedompeld in een pittige, zoetzure gochujang saus, die verslavend lekker is.

Bekijk op TikTok

Geroosterde paprika parelcouscous - Veggilaine
Koningin van de easypeasy (en verrukkelijke) TikTok-recepten. Voor dit recept met parelcouscous, geroosterde paprika, tomaten en burrata sta je vijftien minuutjes in de keuken. Ach, al moesten we er een uur voor in de keuken staan: dit wil je op je bord hebben.

Lees ook: Fokking makkelijk recept: gezondere chocolate chip wafels

Bekijk op TikTok

Gazpacho - Ryan Nordheimer
Gerechten die binnen vijf minuten op tafel staan? Jep, ze bestaan. Blender aan, stokbroodje in de oven en je hebt een volwaardige maaltijd. Wanneer gaan we gazpacho de waardering geven die het verdient?

Bekijk op TikTok